kelapa
Selain diambil minyaknya, kelapa juga bisa dibuat berbagai campuran/bumbu aneka masakan , misalnya saja dibuat campuran kue, campuran gorengan, campuran jajanan, campuran sayur, dibuat serundeng, campuran rendang dll, selain itu kelapa juga bisa di buat sambel,,, cara membuatnya pun sangat mudah sekali, sambal kelapa ini bisa di santap kapanpun dan bisa bertahan ± 2 hari asal masaknya kudu tanak, nah,,, disini saya akan berbagi tips bagaimana cara membuat sambal kelapa:
Bahan:
¼ kelapa muda, parut
5 sdm minyak goreng
Bumbu:
4 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
¼ ruas kencur, bagi yang suka
¼ ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
Garam, gula pasir dan penyedap secukupnya (bagi yang suka)
Cara Membuat:
- Haluskan ketumbar terlebih dahulu agar lebih mudah, haluskan cabe, bawang putih, kencur, lengkuas, tambahkan gula dan penyedap, masukkan daun jeruk tumbuk kasar.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan bumbu halus, goreng sampai matang.
- Masukkan kelapa parut, aduk-aduk sampai rata dan matang ± 15-20 menit.
- Angkat dan siap di hidangkan.
Catatan:
Bagi yang tidak suka di goreng, sambal kelapa ini bisa dikukus, caranya pun sama, hanya bedanya di goreng / di kukus saja.
Silahkan dicoba tips praktis dari saya,,, 🙂
rubeshandayani 